两只黑猪,经过这么长时间繁衍生息,数量已经不少了,应该可以打打牙祭了。
说起来为了吃,张宇也算是费尽了心思。
公猪必须经过某种处理,肉质才不会发腥。
为了让肉更好吃,他还专门找人学了某种手艺。
也幸好空间能用意识控制,很多事情不需要他真的动手,极大的减轻了他的某种罪恶感。
想到黑猪肉的味道,他不由得咽了咽口水,将目光转向那群黑猪。
瞅了一圈儿之后,他的目光最终落在一头不大不小的公猪身上。
利索的将其处理了,然后分割好。
不得不说,黑猪肉就是和普通猪肉不一样。
眼前这些黑猪肉呈现出一种玫红色泽,肌纤维细致紧致,伸手触摸就能发现它弹性十足。
肥膘虽然厚了些,但脂肪层次分明,洁白如雪,透出一种近乎半透明的质感。
有的地方甚至还呈现出漂亮的大理石花纹。
他迫不及待的想要品尝一下黑猪肉的味道。
他将整只黑猪的五花肉全部剔出来,切成大块,准备炖上一大锅红烧肉。
肉刚下锅,便感觉到了不同。
几乎闻不到一点腥味,鼻尖只有满满的香味。
与普通猪肉相比,这黑猪肉的腥味几乎可以忽略不计,取而代之的是一股浓郁的肉香。
他聚精会神的盯着锅中的五花肉,只见它们在锅中翻滚,油脂慢慢渗出,滋滋作响。
随着热气的升腾,那股独特的肉香愈发浓郁,让人忍不住吞咽口水。
他深深的吸了一口气,那股独特的肉香直抵心肺。
他不停的翻炒着锅里的肉块,将多余的油脂煸炒出来。
翻炒至金黄,他满意地点点头,然后加上适量的热水,又放了一些葱姜,桂皮,八角等常用的调料和酱油,以及提前熬好的糖色。
用大火煮至沸腾,接着转中小火慢慢炖煮。
当锅中的肉变得酥软,光看着就知道这肉绝对是肥而不腻,瘦而不才的时候,他慢慢打开锅盖,顿时整个空间弥漫着红烧肉的香味。
他小心翼翼的将炖好的红烧肉捞出几块,装盘,肉汁在盘中流淌,看着就让人不由得吞咽口水。
来不及>> --