可惜，暖棚里的黄瓜还没开始结，不然这炸酱就完美了，现在只能用萝卜代替了。

    好在家里有胡萝卜，还有青萝卜，倒也算不错。

    饭店里那种炸酱太麻烦，不适合家庭做，所以刘红军做的炸酱很简单，就是用黄酱、肉丁、蘑菇丁，加点葱花爆炒，等肉丁和蘑菇丁炒熟就行。

    青萝卜和胡萝卜切成丝，等一会面条下好之后，可以作为添头，放在里面。

    很快，一锅手擀面就下好了，盛到盆里端到里屋。

    炸酱和青红萝卜丝，也放在盘子里，端到屋里。??.??????????.??????

    给杨秋雁盛了一大碗面条，剩下的全都是刘红军，也懒得再往碗里盛，直接用大盆吃。

    虽然这面条看上去黑乎乎的，不太好看，但是刘红军吃的很香。

    有点后世吃杂粮面条的感觉。

    面粉是老丈人给的，今天去老丈人家拜年，杨秋雁说了一句，家里的面粉都蒸了馒头，老丈人立马给拿了一袋面粉。

    不过，老丈人家的面粉，可不会像刘红军之前磨面粉那么大方，要磨两三遍。

    老丈人虽然是生产队的大队长，但是家里的面粉也差不多都是全麦粉。

    所谓的全麦粉，就是没有去掉麸子的面粉。

    小麦磨成面粉，会产生两种产品，一种是麸子，一种就是面粉。

    这个年代磨面的磨，不管是石磨还是钢磨，都不能一次把面粉和麸子分开，而需要两到三次才能分开。

    老丈人家的面粉，就是没有去掉麸子的全麦粉。

    吃起来，很粗，口感自然不是很好。
> --